菜谱大全

做法

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  1.将新鲜的前腿肉切成薄块。

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  2.洋葱和红辣椒也切成块备用。

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  3.准备一份炒好的鸡蛋，我这是用葱花煎好的厚蛋饼

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  4.锅中油烧热，放入花椒粒和姜爆香锅。

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  5.爆香后放入，肉片翻炒。

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  6.肉片炒至变色后放入黄豆酱油，稍加一滴水，盖盖子焖一两分钟。这一步是为了把肉焖熟？

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  7.放入洋葱和辣椒翻炒。

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  8.从此洋葱变色后放入秋葵。继续炒，炒到所有的菜都有点软烂

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  9.最后放入炒好的那一份鸡蛋，加盐和味精。翻炒一两分钟。

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  10.最后关火。盛入碗中

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